Enginarları limonlu suda bekletelim.
Sonra tencereye dizelim.
Ortasına büyükçe bir soğanı bütün olarak bırakalım.
Enginarların üzerine bezelye, havuç, patates karışımını yayalım.
1 küp şeker, yarım tatlı kaşığı tuz dökelim.
Mavras’ın Naturel Sızma zeytinyağını ve portakal suyunu da üzerine döktükten sonra 2 dal dereotunu da üzerine koyup, tencerenin kapağını kapatalım.
Hiç su vermeden ocağa alalım.
Kısık ateşte yavaş yavaş enginarlar pişene kadar) 45 dakika boyunca pişirelim.
Soğuduktan sonra servis edebiliriz.
Not: Eğer suyu az gelirse biraz su ilave edebiliriz.
Afiyet olsun.