Zeytinyağının kalitesini korumak için doğru saklama koşulları oldukça önemlidir. Zeytinyağı, ışık, hava ve sıcaklık değişimlerinden kolayca etkilenir. Bu nedenle, serin, karanlık ve hava almayan cam şişelerde saklanması tavsiye edilir. Doğrudan güneş ışığına maruz kalan zeytinyağı, kısa sürede oksitlenerek kalitesini kaybeder.
Zeytinyağının saklanmasında kullanılan ambalaj türü de önemlidir. Koyu renkli cam şişeler, yağın ışıkla temasını minimize ederken, metal kaplar hava almasını engeller. Plastik şişeler ise uzun vadede yağın kalitesini düşürebilir. Ayrıca, zeytinyağının bulunduğu ortamın sıcaklığı 18-22°C arasında olmalıdır. Aşırı sıcak ya da soğuk ortamlar, yağın lezzet profilini olumsuz etkiler.
Zeytinyağının tazeliği ve kalitesi, saklama koşullarına dikkat edilerek daha uzun süre korunabilir. Kullanıcılar, zeytinyağını bir yıl içinde tüketmeye özen göstermelidir, çünkü zamanla oksitlenme ve asidite artışı gerçekleşir. Taze zeytinyağının lezzet profili, doğal meyve aromaları ve hafif acılığı ile en iyi şekilde korunur. Bu nedenle, zeytinyağını doğru koşullarda saklamak, hem lezzet hem de sağlık açısından en iyi sonuçları elde etmenin anahtarıdır. Mavras zeytinyağları fabrikada klimalı ortamda krom tanklarda saklanır ve siz sipariş ettiğinizde dolumu yapılır. Böylelikle zeytinyağlarımız elinize en taze şekilde ulaşır.
