Dizemin değeri Oleik asit cinsinden ölçülür. Zeytinyağının içerisindeki asit miktarı ne kadar düşükse yağ o kadar kaliteli demektir. Eğer asit miktarı 1 değerin altında ölçülmüşse bu asit olarak değil, ‘Dizem’ olarak ifade edilir. 1 asit 10 dizeme eşittir.
Zeytinyağı Sözlüğü: Dizem ne demektir?
Zeytinyağlarımızı keşfedin
Kaz Dağları’ndaki organik zeytinliklerimizden sofranıza gelen ürünlerimize göz atın.
“Mavras geriye doğru izlenebilir, ileriye doğru sürdürülebilir bir markadır.”