Zeytinyağı Sözlüğü: Pirina Çekirdeği ne demektir?

Türkçe’de “çekirdek, özellikle zeytin çekirdeği” anlamına gelen Pirina, kurutulduktan sonra elenir ve zeytinin etli kısmı üzerinden alınır. İşte bu işlemden sonra kalan çekirdek kısmına Pirina Çekirdeği denir.