Türkçe’de “çekirdek, özellikle zeytin çekirdeği” anlamına gelen Pirina, kurutulduktan sonra elenir ve zeytinin etli kısmı üzerinden alınır. İşte bu işlemden sonra kalan çekirdek kısmına Pirina Çekirdeği denir.
Zeytinyağı Sözlüğü: Pirina Çekirdeği ne demektir?