7
2 min read
The History of Olive Oil: From Ancient Times to the Present

Olive oil has a history that spans thousands of years. In ancient Greece and Rome, it was used both as...

6
2 min read
Olive Oil Storage Conditions: Key Tips for Preserving Quality

Proper storage conditions are crucial for preserving the quality of olive oil. Olive oil is easily affected by light, air,...

Olgun_Hasat_ve_Erken_Hasat_Zeytinyağlarının_Farkları
2 min read
Differences Between Ripe Harvest and Early Harvest Olive Oils

Early harvest and ripe harvest olive oils differ in both their taste profile and nutritional value. Early harvest olive oil...

Olgun_Hasat_Zeytinyağının_Sağlığa_Faydaları
1 min read
Health Benefits of Ripe Harvest Olive Oil

Olive oil has been known as a source of health and healing for centuries. Ripe harvest olive oil, with its...

2
1 min read
Mavras Cold Pressed Natural Virgin Ripe Harvest  Olive Oil: Nature's Balanced Gift

Mavras Cold Pressed Natural Virgin Ripe Harvest Olive Oil offers one of nature's most balanced flavor profiles. This special product...

1 min read
The Production Process of Ripe Harvest Olive Oil: From Grove to Table

Ripe harvest olive oil is the product of olives collected at their most mature state, when nature offers its richest...

1 min read
The Role of Olive Oil in Skincare: Using Organic Olive Oil for Natural Beauty

Olive oil is not only a cornerstone of our kitchens but also a timeless gift to our skin. At Mavras,...

young attractive woman pours olive oil into a healthy vegetable salad
2 min read
The Environmentally Friendly Benefits of Organic Olive Oil: Sustainable Farming and Its Contributions to Nature

Organic olive oil is a true marvel, offering benefits that extend far beyond health and nourishment. At Mavras, we ensure...

mavras-domates-salcasi-853x1200
1 min read
Mavras Tomato Paste

Our tomato paste, which we obtain by collecting in season and boiling in wood fire with old-fashioned methods, is carefully...

boyali-zeytin
1 min read
How to recognize dyed olives?

The only criterion for determining whether an olive is dyed or not is the pith. If it stains your hand...

1 min read
Does genuine olive oil sink to the bottom?

If the olive oil is not filtered, it sinks to the bottom. As soon as we finish pressing, we immediately...

aci-ciber-salcasi_853x1200-853x1200
1 min read
How to make hot pepper paste?

How do we make our pepper paste? We mix 20% Çanakkale tomatoes into our tomato paste made with hot red...

what-is-polyphenol-rich-olive-oil-what-are-the-benefits-867379
2 min read
Polifenol nedir?

Polifenol, bitkilerin içinde olan doğal bileşenlere verilen bir isimdir. Zeytinyağı, polifenol içeren tek bitkisel yağdır. Polifenollerin, pek çok hastalık başlangıcında...

zeytinyagi-cesitleri-nelerdir
2 min read
Zeytinyağı çeşitleri nelerdir?

Zeytinyağı terimlerinden birçoğunu mutfakla az çok haşır neşir olanlar bilirler. Biz bir süredir Mavras Blog’a yazdığımız yazılarımızda zeytinyağı hakkında az...

pexels-pixabay-433626_1600x
1 min read
Zeytinyağının Lezzetini Etkileyen Faktörler nelerdir?

Zeytinyağının kalitesini ve lezzetini etkileyen başlıca önemli faktörlerden bazıları; zeytinliklerin bulunduğu araziler, zeytinlerin toplanma zamanı, sıkım işlemine geçiş hızı, sıkım...

home-video-overlay
1 min read
Erken Hasat ne demektir?

Zeytinler henüz yeşilken Ekim ayında daha olgunlaşmadan, zedelenmeden toplanırlar. Toplandıktan sonra yıkanırlar, temizlenirler, kırılıp ezilirler ardından zeytin hamur olarak yoğurulur,...

Bebekler-Icin-Ek-Gidalarda-Zeytinyaginin-Onemi
2 min read
Bebekler İçin Ek Gıdalarda Zeytinyağının Önemi

Bebeklerin büyüme ve gelişme süreci, sağlıklı beslenme alışkanlıklarıyla desteklenmelidir. Anne sütü bebekler için en iyi besindir, ancak belirli bir aşamadan...

Mavras_Zeytin_Kirma_Yesil_2
1 min read
Kırma Yeşil Zeytin nasıl yapılır?

Mutfak çekici ile yeşil zeytinlere vurularak çatlatılır ve kavanozlara doldurulur. Kavanoz su ile doldurulur. Biz Mavras olarak önce kaya tuzu...

2152b73c-ef14-4c2f-8730-1c1f85a80a89
2 min read
Mavras’ın İlkeleri nelerdir?

Atalarımızın Girit Adası’ndan günümüze kadar getirdiği zeytinyağı üretimi bizde nesilden nesile aktarılan bir gelenektir. Mavras ailesi olarak bizler, “Yaşamın emeği”...

Mostly-Martha-2001-853x1137-1
2 min read
Konusunda zeytinyağı geçen filmler

Konusunda zeytinyağı geçen filmler hakkında bir blog yazısı yazmak istedik. İşte birkaç örnek: A Touch of Spice (2003) Bu film,...

filtreleme
1 min read
Zeytinyağında Filtrasyon (Filtreleme) nedir?

Zeytinyağı üretildikten sonra tanklarda depolanıp, şişeleme ve paketlemeye hazır hale getirilebilmek için Filtrasyon işlemine tabi tutulur. Mavras olarak biz zeytinyağımızı...

dogs-health
5 min read
Health Benefits of Olive Oil for Dogs

The Mediterranean diet not only benefits human health, but also offers a wide range of advantages for dogs. Olive oil...

79724
1 min read
Riviera Yağ (Rafine Zeytinyağı) nedir?

Yüksek asitlik derecesi sebebiyle doğrudan yemeye uygun olmayan Rafine Zeytinyağlar, yüksek ısı ve çeşitli kimyasal yöntemlerle temizlenerek belirli oranda Naturel...

oleik
1 min read
Zeytinyağı Sözlüğü: Oleik Asit nedir?

Oleik Asit, zeytinyağında asiditenin belirlenmesinde kullanılan bire parametredir. Maksimum 0,8 aside kadar olan zeytinyağlarına Naturel Sızma zeytinyağı denmektedir. Mavras maksimum...

olive
1 min read
Olgun Hasat Soğuk Sıkım Organik Birinci Zeytinyağı

Yılın olgun hasat dönemi olarak bilinen Kasım-Aralık aylarında toplanan zeytinlerden soğuk sıkım yöntemiyle, zeytinliklerimizde tamamen koruyucu herhangi bir kimyasal girdi...

masseur-doing-massage-head-hair-woman-spa-salon (1)
3 min read
Zeytinyağı saça sürülür mü?

“Zeytinyağı saça sürülür mü?” ve “Zeytinyağı saç sağlığına yararlı mıdır?” konuları oldukça önemlidir ve detaylı bir şekilde ele alınması gerekmektedir....

top-view-world-heart-day-concept-with-stethoscope (1)
2 min read
Zeytinyağı kolesterol yükseltir mi?

Zeytinyağı, Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılan bir malzemedir ve sağlığa olan faydalarından dolayı tercih edilmektedir. Bununla birlikte, zeytinyağı tüketmenin kolesterol...

iyi-zeytinyagi
1 min read
İyi bir zeytinyağı nasıl anlaşılır?

İyi bir zeytinyağını anlamak için koklarız. İki parmağımızın ucuyla tutmuş olduğumuz zeytini parmaklarımızın arasında ezerek kokladığımızda aldığımız koku zeytinyağıyla aynı...

siyah-zeytin
1 min read
Püf Noktalarıyla Çevirme Siyah Zeytin Yapımı

Zeytinler nemli iken 40 kg’lık büyük zeytin kaplarına konulur. Kabın içine belirli oranda kaya tuzu koyulur ve kapağı sıkıca kapatılır. Serin yere...

GetPaidStock.com-63c13c4a0ddf8
1 min read
Zeytinyağında Asitlik Derecesi ne anlama gelir?

Zeytinyağında Asitlik Derecesi; Oleik asit cinsinden değerlendirilmesidir. Asidite düzeyi zeytinyağının elde edildiği zeytinlerin temizliğine, şekline, sağlıklı veya sağlıksız oluşu sonucu ve...